Laguille.1 - 1993
Le domaine familial de Laguille, est situé dans le Gers, en Bas-Armagnac.
Nous avons été séduits dès notre première rencontre par leurs valeurs traditionnelles et savoir-faire innovant.
Cet Armagnac Millésimé de 1993, que nous avons sélectionné avec soin, a vieilli pendant 27 ans dans un fût de chêne noir de Gascogne. Il a été embouteillé brut de fût.
Couleur : Fauve aux reflets cuivrés
Nez : un Bas-Armagnac d’exception et atypique, voilà le premier ressenti lorsque l’on porte le verre à dégustation à son nez.
Un voyage envoutant débute alors, mêlant les notes veloutées du bois de Santal à celles chaleureuses du pruneau et du raisin vineux.
Une pointe de vanille nous offre une perspective gourmande de la dégustation…
Bouche : elle surprend par une attaque vive et tendue qui vient réchauffer agréablement la bouche !
La véritable friandise ne se fait plus attendre : les fruits confits (poire, raisin sec), un peu exotique (papaye, fruit de la passion), le miel et le caramel ravissent nos papilles, on en redemande !
Finale : le pruneau vanillé fait son retour, soutenu par un boisé amer subtil et délicat.
Là, on en est sûr : c’est un Armagnac !
Edition limité à 394 bouteilles.
